Chef Zeca Santos: dezembro 2011

Treino sua Equipe de Cozinha

Ofereço treinamento
gastronômico para restaurantes, pizzaria, lanchonetes, e escolas.
Os serviços são diferenciados e vão de acordo com a necessidade e
objetivo de cada cliente e estabelecimento.
Ofereço desde treinamento de equipe de cozinha, elaboração de fichas
técnicas e diversos outros serviços. Com o objetivo de: Aumentar a segurança e
a qualidade dos alimentos produzidos, preparar o setor produtivo para atender
as exigências do mercado relacionado à segurança e a qualidade dos alimentos, bem
como minimizar perdas e com isso aumento nos lucros.
Elaboração de Fichas Técnicas de medidas e custos;
Tel: (13) 8822 9685
chefezecasantos@terra.com.br

sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

PAPPARDELLE AO RAGU DE OSSOBUCO

PAPPARDELLE AO RAGU DE COELHO

SALADA DE FRUTOS DO MAR AO PERFUME DE DILL

LAGOSTA CAVAQUINHA SOBRE PURÊ DE BANANA DA TERRA, CAJU CONFITADOS E CHIPS DE ALHO PORRÓ

BRUSCHETTA CAPRESE